Γιατί να μην βγάλεις από την διατροφή σου τους υδατάνθρακες;

Διαβάστηκε 1712 φορές

Από την Ελευθερία Κεφάλα

Οι υδατάνθρακες είναι τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά της διατροφής, όμως οι άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι είναι αυτοί που τους προσθέτουν κιλά και έτσι προσπαθούν να τους αποκλείσουν από την διατροφή τους.

Το σώμα μας δουλεύει με υδατάνθρακες,όπου ειναι το βασικό καύσιμο που απαιτείται για τις σωματικές δραστηριότητες και τις κυτταρικές λειτουργίες.

Εάν υπάρχουν αρκετοί υδατάνθρακες στον οργανισμό, η πρωτεΐνη μπορεί να κάνει τη δουλειά για την οποία προορίζεται –το χτίσιμο και την επανόρθωση των ιστών- αντί να παράγει ενέργεια. Αντίστοιχα, οι υδατάνθρακες εξασφαλίζουν τη φυσιολογική μετατροπή του λίπους σε ενέργεια κι αυτό είναι καλό για τον οργανισμό, αφού όταν διασπώνται γρήγορα μεγάλες ποσότητες λίπους αποσταθεροποιείται η φυσιολογική ισορροπία οξέων στο σώμα. Συνεπώς μας αδυνατίζει!

Η κατανάλωση τροφών με μέτρο ,όπως ψωμί ολικής άλεσης, βρώμη, πλιγούρι, καστανό/ αναποφλοίωτο ρύζι, δημητριακά/ζυμαρικά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά, όσπρια είναι υδατάνθρακες που είναι απαραίτητοι για τον οργανισμό γιατί έχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες & νερό. Επίσης συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, προκαλούν αίσθημα του κορεσμού και έτσι προστατεύουν από την υπέρμετρη κατανάλωσή τους.
Φροντίστε σε κάθε γεύμα σας να υπάρχει μια μικρή πηγή υδατανθράκων και θα δείτε την αλλαγή στο σώμα σας, σπάζοντας τους μύθους προς αυτούς!