H ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies.
Εφόσον πλοηγήστε σε αυτήν και χρησιμοποιείτε τις υπηρεσίες μας συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Το κατάλαβα
×
ΑΡΧΙΚΗ ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΟΥ ΕΙΜΑΣΤΕ MEDIA Ε-DIET


  
    ☎ 2107243290
info@hnbdiet.gr

LIGHT ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ !!
LIGHT ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ !!
Διαβάστηκε 64 φορές
Από την Ελευθερία Κεφάλα




Οι κολοκύθες είναι φυσικά διουρητικά και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και ανεπιθύμητων αποβλήτων από το σώμα, αφήνοντας μας ανανεωμένους και υγιεί

Οι κολοκύθες οφείλουν το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα τους στο υψηλό ποσοστό καροτενοειδών που περιέχουν.Τα καροτενοειδή αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να βοηθούν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων λοιμώξεων.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσια πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων για την προστασία του αργανισμού από την υψηλή αρτηριακή πίεση, την αρθρίτιδα και τον καρκίνο. Επίσης είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και τρυπτοφάνη, που μπορεί να βοηθήσει στο να κοιμηθείτε καλύτερα . Επειδή η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που σε κάνει να νιώθεις καλά, μπορεί να βελτιώσει και τη διάθεσή σας .
Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να έχουν ένα υγιές και λαμπερό δέρμα.


1.ΨΗΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Υλικά : -1 κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, χωρίς τα σπόρια και κομμένη σε κύβους
-12 μεγάλα κρεμμύδια τεμαχισμένα
- 500 γρμ. μανιτάρια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
-¼ και 1/3 κούπας ελαιόλαδο
-2 κσ. λευκό ξύδι
-1 κγ. αποξηραμένο φασκόμηλο
- αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα πυρέξ, ανακατέψτε τα λαχανικά με το ¼ της κούπας λάδι και ψήστε για μία ώρα μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Φροντίστε να ανακατεύετε ανά είκοσι λεπτά ώστε να μαγειρευτεί όλο το μίγμα ομοιόμορφα. Όσο τα λαχανικά μαγειρεύονται, ανακατέψτε το 1/3 της κούπας με το ελαιόλαδο με το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα ρίξτε σε αυτά τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρεται ζεστό και κρύο.

2. ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΠΑΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Υλικά :
-2 φλυτζάνια κινόα
-2 μεσαία παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες (μπορείτε να βρείτε έτοιμα καθαρισμένα)
-1 μικρή κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες (μπορείτε να βρείτε έτοιμη καθαρισμένη)
-2κς κορινθιακή σταφίδα
-2κς καρύδια
-1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό

Ντρέσσινγκ
2κγ βιολογικό μέλι
Χυμός απο 2 λεμόνια
1/3 φλυτζανι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
ποικιλία απο μαύρο, κόκκινο και πράσινο πιπέρι

Προετοιμασία:
Βράστε το κινόα
Πλύντε τα παντζάρια, κόψτε το κοτσάνι κοντά στη ρίζα και πετάχτε το. Στη συνέχεια καθαρίστε τα απο την φλούδα τους και κόψτε τα σε ροδέλες όσο πιο ψιλές γίνεται για να ψηθούν γρήγορα.
Σε ένα μικρό μπώλ ετοιμάστε το ντρέσσινγκ σας αναμιγνύωντας το μέλι, το ελαιόλαδο το χυμό λεμονιού.
Κόψτε την κολοκύθα στην μέση, καθαρίστε τους σπόρους και τις ίνες και κόψτε περιμετρικά με ένα μικρό μαχαιράκι μέχρι να μείνει μόνο η ψίχα. Στην συνέχεια μπορείτε να την κόψετε σε φέτες.
Λαδώστε καλά τα λαχανικά σας και εάν θέλετε προσθέστε θαλασσινό αλάτι και πιπέρι πριν τα μεταφέρετε στο τηγάνι.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ραβδωσεις (να έχει ζεσταθεί λίγο πρώτα) βάλτε πολύ λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε τις ροδέλες απο παντζάρι καθώς και τις φέτες κολοκύθας. Σκεπάστε με ένα καπάκι τόσο όσο να καλυφθούν τα λαχανικά σας. Ψήστε για περίπου 8-10 με λεπτά σε μεσαία φωτιά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Ο τρόπος αυτός είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος μιας και τα πατζάρια συνήθως θέλουν βράσιμο πρώτα για να μαλακώσουν.
Σε μπώλ σαλάτας βάλτε το βρασμένο κινόα, τα ψητά λαχανικά σας και περιχύστε με το ντρέσσινγκ όσο είναι ακόμα ζεστό Προσθέστε το πιπέρι, τα καρύδια, την κορινθιακή σταφίδα και τον ψιλοκομμένο μαιντανό και είναι έτοιμο!

3.ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ , ΚΑΡΟΤΟ , ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ.
Υλικά για 4 άτομα:
1 γλυκιά κολοκύθα 1,5 κιλό καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ
Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
700 ml ζωμό λαχανικών
2 κ.σ ελαιόλαδο
½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι

Εκτέλεση :
Σωτάρετε την κολοκύθα και το καρότο για λίγο. Ρίχνετε νερό και βράζετε για 10 -12 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέτετε το τζίντζερ, το ζωμό λαχανικών, το χυμό, το ξύσμα από πορτοκάλι και το θυμάρι και τα βράζετε για άλλα 5 - 7 λεπτά ακόμη.
Έπειτα ή με ένα μπλέντερ στικ πολτοποιείτε τα υλικά και έπειτα τα περνάτε από τον κινέζο (η σίτα που μοιάζει με καπέλο κινέζου) ή βγάζετε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και τα χτυπάτε στο μούλτι ώστε να γίνουν πουρές. Αναλόγως πόσο ρευστή θέλετε τη σούπα σας, προσθέτετε ζωμό από αυτόν πού έχει μείνει μέσα στην κατσαρόλα.Σερβίρετε σε πιάτο σούπας και γαρνίρετε με ένα-δύο φύλλα βασιλικού ή φρέσκου θυμαριού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip: Αν δεν σας αρέσει το τζίντζερ το κάρι πάει θαυμάσια με την κολοκυθόσουπα.

Διάβασε επίσης

  • ΥΓΕΙΑ & ΟΜΟΡΦΗ ΣΙΛΟΥΕΤΑ ΜΕΤΑ ΤΑ 40 !!
  • ΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ!!
  • ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ Η ΚΙΝΟΑ;;
  • ΠΩΣ Η ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ ΔΕΝ ΘΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΤΟ ΣΩΜΑ ΣΑΣ!!!
  • ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΒΓΑΛΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ ΤΟΥΣ ΥΔΑΤΑΝΔΡΑΚΕΣ???
  • ΕΠΙΤΑΧΥΝΕ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΣΟΥ ΓΙΑ ΠΙΟ ΛΕΠΤΟ ΣΩΜΑ !!!
Health Nutrition Balance © 2018 All rights reserved

menu
  
LIGHT ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ !!
LIGHT ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ !!
Διαβάστηκε 64 φορές
Από την Ελευθερία Κεφάλα




Οι κολοκύθες είναι φυσικά διουρητικά και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και ανεπιθύμητων αποβλήτων από το σώμα, αφήνοντας μας ανανεωμένους και υγιεί

Οι κολοκύθες οφείλουν το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα τους στο υψηλό ποσοστό καροτενοειδών που περιέχουν.Τα καροτενοειδή αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να βοηθούν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων λοιμώξεων.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσια πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων για την προστασία του αργανισμού από την υψηλή αρτηριακή πίεση, την αρθρίτιδα και τον καρκίνο. Επίσης είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και τρυπτοφάνη, που μπορεί να βοηθήσει στο να κοιμηθείτε καλύτερα . Επειδή η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που σε κάνει να νιώθεις καλά, μπορεί να βελτιώσει και τη διάθεσή σας .
Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να έχουν ένα υγιές και λαμπερό δέρμα.


1.ΨΗΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Υλικά : -1 κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, χωρίς τα σπόρια και κομμένη σε κύβους
-12 μεγάλα κρεμμύδια τεμαχισμένα
- 500 γρμ. μανιτάρια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
-¼ και 1/3 κούπας ελαιόλαδο
-2 κσ. λευκό ξύδι
-1 κγ. αποξηραμένο φασκόμηλο
- αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα πυρέξ, ανακατέψτε τα λαχανικά με το ¼ της κούπας λάδι και ψήστε για μία ώρα μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Φροντίστε να ανακατεύετε ανά είκοσι λεπτά ώστε να μαγειρευτεί όλο το μίγμα ομοιόμορφα. Όσο τα λαχανικά μαγειρεύονται, ανακατέψτε το 1/3 της κούπας με το ελαιόλαδο με το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα ρίξτε σε αυτά τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρεται ζεστό και κρύο.

2. ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΠΑΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Υλικά :
-2 φλυτζάνια κινόα
-2 μεσαία παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες (μπορείτε να βρείτε έτοιμα καθαρισμένα)
-1 μικρή κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες (μπορείτε να βρείτε έτοιμη καθαρισμένη)
-2κς κορινθιακή σταφίδα
-2κς καρύδια
-1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό

Ντρέσσινγκ
2κγ βιολογικό μέλι
Χυμός απο 2 λεμόνια
1/3 φλυτζανι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
ποικιλία απο μαύρο, κόκκινο και πράσινο πιπέρι

Προετοιμασία:
Βράστε το κινόα
Πλύντε τα παντζάρια, κόψτε το κοτσάνι κοντά στη ρίζα και πετάχτε το. Στη συνέχεια καθαρίστε τα απο την φλούδα τους και κόψτε τα σε ροδέλες όσο πιο ψιλές γίνεται για να ψηθούν γρήγορα.
Σε ένα μικρό μπώλ ετοιμάστε το ντρέσσινγκ σας αναμιγνύωντας το μέλι, το ελαιόλαδο το χυμό λεμονιού.
Κόψτε την κολοκύθα στην μέση, καθαρίστε τους σπόρους και τις ίνες και κόψτε περιμετρικά με ένα μικρό μαχαιράκι μέχρι να μείνει μόνο η ψίχα. Στην συνέχεια μπορείτε να την κόψετε σε φέτες.
Λαδώστε καλά τα λαχανικά σας και εάν θέλετε προσθέστε θαλασσινό αλάτι και πιπέρι πριν τα μεταφέρετε στο τηγάνι.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ραβδωσεις (να έχει ζεσταθεί λίγο πρώτα) βάλτε πολύ λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε τις ροδέλες απο παντζάρι καθώς και τις φέτες κολοκύθας. Σκεπάστε με ένα καπάκι τόσο όσο να καλυφθούν τα λαχανικά σας. Ψήστε για περίπου 8-10 με λεπτά σε μεσαία φωτιά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Ο τρόπος αυτός είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος μιας και τα πατζάρια συνήθως θέλουν βράσιμο πρώτα για να μαλακώσουν.
Σε μπώλ σαλάτας βάλτε το βρασμένο κινόα, τα ψητά λαχανικά σας και περιχύστε με το ντρέσσινγκ όσο είναι ακόμα ζεστό Προσθέστε το πιπέρι, τα καρύδια, την κορινθιακή σταφίδα και τον ψιλοκομμένο μαιντανό και είναι έτοιμο!

3.ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ , ΚΑΡΟΤΟ , ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ.
Υλικά για 4 άτομα:
1 γλυκιά κολοκύθα 1,5 κιλό καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ
Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
700 ml ζωμό λαχανικών
2 κ.σ ελαιόλαδο
½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι

Εκτέλεση :
Σωτάρετε την κολοκύθα και το καρότο για λίγο. Ρίχνετε νερό και βράζετε για 10 -12 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέτετε το τζίντζερ, το ζωμό λαχανικών, το χυμό, το ξύσμα από πορτοκάλι και το θυμάρι και τα βράζετε για άλλα 5 - 7 λεπτά ακόμη.
Έπειτα ή με ένα μπλέντερ στικ πολτοποιείτε τα υλικά και έπειτα τα περνάτε από τον κινέζο (η σίτα που μοιάζει με καπέλο κινέζου) ή βγάζετε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και τα χτυπάτε στο μούλτι ώστε να γίνουν πουρές. Αναλόγως πόσο ρευστή θέλετε τη σούπα σας, προσθέτετε ζωμό από αυτόν πού έχει μείνει μέσα στην κατσαρόλα.Σερβίρετε σε πιάτο σούπας και γαρνίρετε με ένα-δύο φύλλα βασιλικού ή φρέσκου θυμαριού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip: Αν δεν σας αρέσει το τζίντζερ το κάρι πάει θαυμάσια με την κολοκυθόσουπα.
T. 2107243290 - info@hnbdiet.gr
Health Nutrition Balance © 2018 All rights reserved

menu
  
LIGHT ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ !!
LIGHT ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΓΑΠΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ !!
Διαβάστηκε 64 φορές
Από την Ελευθερία Κεφάλα




Οι κολοκύθες είναι φυσικά διουρητικά και βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και ανεπιθύμητων αποβλήτων από το σώμα, αφήνοντας μας ανανεωμένους και υγιεί

Οι κολοκύθες οφείλουν το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα τους στο υψηλό ποσοστό καροτενοειδών που περιέχουν.Τα καροτενοειδή αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να βοηθούν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων λοιμώξεων.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσια πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων για την προστασία του αργανισμού από την υψηλή αρτηριακή πίεση, την αρθρίτιδα και τον καρκίνο. Επίσης είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και τρυπτοφάνη, που μπορεί να βοηθήσει στο να κοιμηθείτε καλύτερα . Επειδή η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που σε κάνει να νιώθεις καλά, μπορεί να βελτιώσει και τη διάθεσή σας .
Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να έχουν ένα υγιές και λαμπερό δέρμα.


1.ΨΗΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Υλικά : -1 κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, χωρίς τα σπόρια και κομμένη σε κύβους
-12 μεγάλα κρεμμύδια τεμαχισμένα
- 500 γρμ. μανιτάρια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
-¼ και 1/3 κούπας ελαιόλαδο
-2 κσ. λευκό ξύδι
-1 κγ. αποξηραμένο φασκόμηλο
- αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα πυρέξ, ανακατέψτε τα λαχανικά με το ¼ της κούπας λάδι και ψήστε για μία ώρα μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Φροντίστε να ανακατεύετε ανά είκοσι λεπτά ώστε να μαγειρευτεί όλο το μίγμα ομοιόμορφα. Όσο τα λαχανικά μαγειρεύονται, ανακατέψτε το 1/3 της κούπας με το ελαιόλαδο με το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα ρίξτε σε αυτά τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρεται ζεστό και κρύο.

2. ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΠΑΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Υλικά :
-2 φλυτζάνια κινόα
-2 μεσαία παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες (μπορείτε να βρείτε έτοιμα καθαρισμένα)
-1 μικρή κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες (μπορείτε να βρείτε έτοιμη καθαρισμένη)
-2κς κορινθιακή σταφίδα
-2κς καρύδια
-1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό

Ντρέσσινγκ
2κγ βιολογικό μέλι
Χυμός απο 2 λεμόνια
1/3 φλυτζανι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
ποικιλία απο μαύρο, κόκκινο και πράσινο πιπέρι

Προετοιμασία:
Βράστε το κινόα
Πλύντε τα παντζάρια, κόψτε το κοτσάνι κοντά στη ρίζα και πετάχτε το. Στη συνέχεια καθαρίστε τα απο την φλούδα τους και κόψτε τα σε ροδέλες όσο πιο ψιλές γίνεται για να ψηθούν γρήγορα.
Σε ένα μικρό μπώλ ετοιμάστε το ντρέσσινγκ σας αναμιγνύωντας το μέλι, το ελαιόλαδο το χυμό λεμονιού.
Κόψτε την κολοκύθα στην μέση, καθαρίστε τους σπόρους και τις ίνες και κόψτε περιμετρικά με ένα μικρό μαχαιράκι μέχρι να μείνει μόνο η ψίχα. Στην συνέχεια μπορείτε να την κόψετε σε φέτες.
Λαδώστε καλά τα λαχανικά σας και εάν θέλετε προσθέστε θαλασσινό αλάτι και πιπέρι πριν τα μεταφέρετε στο τηγάνι.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ραβδωσεις (να έχει ζεσταθεί λίγο πρώτα) βάλτε πολύ λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε τις ροδέλες απο παντζάρι καθώς και τις φέτες κολοκύθας. Σκεπάστε με ένα καπάκι τόσο όσο να καλυφθούν τα λαχανικά σας. Ψήστε για περίπου 8-10 με λεπτά σε μεσαία φωτιά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Ο τρόπος αυτός είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος μιας και τα πατζάρια συνήθως θέλουν βράσιμο πρώτα για να μαλακώσουν.
Σε μπώλ σαλάτας βάλτε το βρασμένο κινόα, τα ψητά λαχανικά σας και περιχύστε με το ντρέσσινγκ όσο είναι ακόμα ζεστό Προσθέστε το πιπέρι, τα καρύδια, την κορινθιακή σταφίδα και τον ψιλοκομμένο μαιντανό και είναι έτοιμο!

3.ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ , ΚΑΡΟΤΟ , ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ.
Υλικά για 4 άτομα:
1 γλυκιά κολοκύθα 1,5 κιλό καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ
Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
700 ml ζωμό λαχανικών
2 κ.σ ελαιόλαδο
½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι

Εκτέλεση :
Σωτάρετε την κολοκύθα και το καρότο για λίγο. Ρίχνετε νερό και βράζετε για 10 -12 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέτετε το τζίντζερ, το ζωμό λαχανικών, το χυμό, το ξύσμα από πορτοκάλι και το θυμάρι και τα βράζετε για άλλα 5 - 7 λεπτά ακόμη.
Έπειτα ή με ένα μπλέντερ στικ πολτοποιείτε τα υλικά και έπειτα τα περνάτε από τον κινέζο (η σίτα που μοιάζει με καπέλο κινέζου) ή βγάζετε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και τα χτυπάτε στο μούλτι ώστε να γίνουν πουρές. Αναλόγως πόσο ρευστή θέλετε τη σούπα σας, προσθέτετε ζωμό από αυτόν πού έχει μείνει μέσα στην κατσαρόλα.Σερβίρετε σε πιάτο σούπας και γαρνίρετε με ένα-δύο φύλλα βασιλικού ή φρέσκου θυμαριού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip: Αν δεν σας αρέσει το τζίντζερ το κάρι πάει θαυμάσια με την κολοκυθόσουπα.
T. 2107243290 - info@hnbdiet.gr
Health Nutrition Balance © 2018 All rights reserved