Πώς τα καλά λιπαρά θα σε βοηθήσουν να χάσεις λίπος
Διαβάστηκε 2009 φορές
Από την Ελευθερία Κεφάλα
Τα καλά λιπαρά θα σε βοηθήσουν να ελέγχεις το σωματικό σου βάρος και θα προάγουν την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών.
Κάθε φορά που πας για ψώνια σε μια προσπάθεια σου να χάσεις βάρος, πιθανότατα επιλέγεις προϊόντα με όσο το λιγότερα λιπαρά. Αυτή η τεχνική έχει μια βάση αν γίνετε ελεγχόμενα και χωρίς υπερβολές. Όμως δυστυχώς συμβαίνει να μην τρως καθόλου λιπαρά ή τρόφιμα που πιστεύεις ότι θα σαμποτάρουν την διατροφή σου λόγω της φύσης τους ενώ συμβαίνει το αντίθετο. Η αποφυγή των λιπαρών ουσιών στο σύνολό τους μπορεί να μην είναι ευεργετική για τον οργανισμό, γιατί εκτός από τις θερμίδες, μπορεί να σου λείψουν θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Τα λίπη μπορούν πράγματι να γίνουν το πιο ισχυρό όπλο σου στην προσπάθεια απώλειας βάρους και θα σου δείξουμε με ποιον τρόπο.
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα συμπεριφέρονται σαν τις ορμόνες που αυξάνουν την ικανότητα του σώματος να καίει το λίπος και να μειώνει τα λίπη που συσσωρεύονται σε διάφορα μέρη του σώματος.
Τα πολυακόρεστα λιπαρά αποτελούν και αυτά καλής ποιότητας λιπαρά, ονομάζονται και απαραίτητα λιπαρά οξέα και χωρίζονται σε δύο υποομάδες: στα ω-6 λιπαρά οξέα και στα ω-3 λιπαρά οξέα. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία όχι μόνο παρέχουν οφέλη στον οργανισμό αλλά θεωρούνται και άκρως απαραίτητα για τις διάφορες λειτουργίες του.
Που θα τα βρεις: Τα ω-3 περιέχονται σε ορισμένους ξηρούς καρπούς (στα καρύδια και στα αμύγδαλα), στο λιναρόσπορο, στη σόγια, στα άγρια χόρτα, στα λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σαρδέλες, γαύρος και σκουμπρί) και συμβάλλουν κυρίως στη μείωση της αρτηριακής πίεσης καθώς φαίνεται να ασκούν προστατευτική δράση έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα ω-6 περιέχονται κυρίως στις φυτικές μαργαρίνες και σε φυτικά σπορέλαια (όπως το αραβοσιτέλαιο, καλαμποκέλαιο, το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο).
Όταν λοιπόν η διατροφή σου αποτελείται από καλά λιπαρά, βοηθάς τα επίπεδα τις ινσουλίνης να διατηρούνται σε χαμηλά επίπεδα και το σώμα όταν χρειάζεται ενέργεια, χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος από τις λιποαποθήκες με αποτέλεσμα τα λιποκύτταρα να μικραίνουν και εσύ να φαίνεσαι λεπτότερη/ος.
Σε γενικές γραμμές, η διατροφή στις μέρες μας τείνει να είναι πιο επιβαρυμένη σε ανθυγιεινά λίπη, ενώ παράλληλα βάζουμε στο πιάτο μας λιγότερα υγιεινά λίπη. Αν προσπαθήσεις να το αλλάξεις αυτό, εντάσσοντας στο καθημερινό μενού τροφές που αποτελούν πηγές καλών λιπαρών (όπως ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και ψάρια), ενώ την ίδια στιγμή μειώσεις την κατανάλωση των λιγότερο υγιεινών λιπαρών, θα κάνεις ένα μεγάλο δώρο στην καρδιά σου, στην υγεία σου και θα μπορέσεις ευκολότερα να διατηρήσεις το βάρος σου σε φυσιολογικά επίπεδα.
Άλλες πηγές καλών λιπαρών : αβοκάντο, σκουμπρί, σπόροι chia, κρόκος αυγού, σουσάμι, ηλιόσπορος, ταχίνι, αμύγδαλα
Τα λίπη μπορούν πράγματι να γίνουν το πιο ισχυρό όπλο σου στην προσπάθεια απώλειας βάρους και θα σου δείξουμε με ποιον τρόπο.
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα συμπεριφέρονται σαν τις ορμόνες που αυξάνουν την ικανότητα του σώματος να καίει το λίπος και να μειώνει τα λίπη που συσσωρεύονται σε διάφορα μέρη του σώματος.
Τα πολυακόρεστα λιπαρά αποτελούν και αυτά καλής ποιότητας λιπαρά, ονομάζονται και απαραίτητα λιπαρά οξέα και χωρίζονται σε δύο υποομάδες: στα ω-6 λιπαρά οξέα και στα ω-3 λιπαρά οξέα. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία όχι μόνο παρέχουν οφέλη στον οργανισμό αλλά θεωρούνται και άκρως απαραίτητα για τις διάφορες λειτουργίες του.
Που θα τα βρεις: Τα ω-3 περιέχονται σε ορισμένους ξηρούς καρπούς (στα καρύδια και στα αμύγδαλα), στο λιναρόσπορο, στη σόγια, στα άγρια χόρτα, στα λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σαρδέλες, γαύρος και σκουμπρί) και συμβάλλουν κυρίως στη μείωση της αρτηριακής πίεσης καθώς φαίνεται να ασκούν προστατευτική δράση έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα ω-6 περιέχονται κυρίως στις φυτικές μαργαρίνες και σε φυτικά σπορέλαια (όπως το αραβοσιτέλαιο, καλαμποκέλαιο, το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο).
Όταν λοιπόν η διατροφή σου αποτελείται από καλά λιπαρά, βοηθάς τα επίπεδα τις ινσουλίνης να διατηρούνται σε χαμηλά επίπεδα και το σώμα όταν χρειάζεται ενέργεια, χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος από τις λιποαποθήκες με αποτέλεσμα τα λιποκύτταρα να μικραίνουν και εσύ να φαίνεσαι λεπτότερη/ος.
Σε γενικές γραμμές, η διατροφή στις μέρες μας τείνει να είναι πιο επιβαρυμένη σε ανθυγιεινά λίπη, ενώ παράλληλα βάζουμε στο πιάτο μας λιγότερα υγιεινά λίπη. Αν προσπαθήσεις να το αλλάξεις αυτό, εντάσσοντας στο καθημερινό μενού τροφές που αποτελούν πηγές καλών λιπαρών (όπως ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και ψάρια), ενώ την ίδια στιγμή μειώσεις την κατανάλωση των λιγότερο υγιεινών λιπαρών, θα κάνεις ένα μεγάλο δώρο στην καρδιά σου, στην υγεία σου και θα μπορέσεις ευκολότερα να διατηρήσεις το βάρος σου σε φυσιολογικά επίπεδα.
Άλλες πηγές καλών λιπαρών : αβοκάντο, σκουμπρί, σπόροι chia, κρόκος αυγού, σουσάμι, ηλιόσπορος, ταχίνι, αμύγδαλα
Διάβασε επίσης