Σε παχαίνει το κάστανο;
Διαβάστηκε 2120 φορές
Από την Σοφία Κόντη
Το κάστανο είναι ένας πολύτιμος καρπός που έχει μεγάλη θρεπτική αξία, η οποία μάλιστα δεν είναι τόσο γνωστή στον κόσμο.
Όπως όλες οι τροφές έτσι και το κάστανο ακριβώς επειδή παρέχει στον οργανισμό θερμίδες, δεν μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστη ποσότητα και χωρίς μέτρo. Μια λογική μερίδα 4-5 μέτριων κάστανων την ημέρα είναι ιδανική ακόμα και για άτομα που προσέχουν την διατροφή τους και θα προσδώσει στον οργανισμό 196 θερμίδες. Σε σχέση με τους άλλους ξηρούς καρπούς όπου τα 30 γραμμάρια (περίπου 1 χούφτα) παρέχουν 200 με 250 θερμίδες, το κάστανο είναι πιο «ελαφρύ» και ταυτόχρονα το ίδιο θρεπτικό.
-Το κάστανο είναι ο μοναδικός ξηρός καρπός που περιέχει βιταμίνη C και μάλιστα σε μια ποσότητα 10mg ανά μερίδα 4-5 μέτριων κάστανων, που αντιστοιχεί στο 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
-Παρέχει 1,6 γραμμάρια καλής ποιότητας πρωτεϊνών/100γρ. γιατί περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα που ο οργανισμός δεν συνθέτει από μόνος του.
-Είναι πηγή βιταμινών B1 και B2 που είναι απαραίτητες για την μετατροπή των τροφών σε ενέργεια και για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού.
-Περιέχει Φυλλικό οξύ που είναι απαραίτητο για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και άρα του αίματος.
-Είναι πλούσιο σε ασβέστιο 52mg/100γρ. γεγονός που βοηθάει στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
-Περιέχει σίδηρο 3,3 mg/100γρ. καθαρισμένου καρπού που είναι επίσης σημαντική ποσότητα για τον οργανισμό.
-Αποτελεί καλή πηγή καλίου, που είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της καρδιακής συστολής .
Εκτός από snack όμως μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στα φαγητά, τα ψητά ή τις σαλάτες και να τις νοστιμεύσει αρκετά.
Είναι ένας πολύτιμος καρπός που έχει μεγάλη θρεπτική αξία, η οποία μάλιστα δεν είναι τόσο γνωστή στον κόσμο.
-Το κάστανο είναι ο μοναδικός ξηρός καρπός που περιέχει βιταμίνη C και μάλιστα σε μια ποσότητα 10mg ανά μερίδα 4-5 μέτριων κάστανων, που αντιστοιχεί στο 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
-Παρέχει 1,6 γραμμάρια καλής ποιότητας πρωτεϊνών/100γρ. γιατί περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα που ο οργανισμός δεν συνθέτει από μόνος του.
-Είναι πηγή βιταμινών B1 και B2 που είναι απαραίτητες για την μετατροπή των τροφών σε ενέργεια και για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού.
-Περιέχει Φυλλικό οξύ που είναι απαραίτητο για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και άρα του αίματος.
-Είναι πλούσιο σε ασβέστιο 52mg/100γρ. γεγονός που βοηθάει στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
-Περιέχει σίδηρο 3,3 mg/100γρ. καθαρισμένου καρπού που είναι επίσης σημαντική ποσότητα για τον οργανισμό.
-Αποτελεί καλή πηγή καλίου, που είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της καρδιακής συστολής .
Εκτός από snack όμως μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στα φαγητά, τα ψητά ή τις σαλάτες και να τις νοστιμεύσει αρκετά.
Είναι ένας πολύτιμος καρπός που έχει μεγάλη θρεπτική αξία, η οποία μάλιστα δεν είναι τόσο γνωστή στον κόσμο.
Διάβασε επίσης