Τι να προσέχεις όταν επιλέγεις ψωμί του τοστ
Διαβάστηκε 88 φορές
Προτίμησε να αναγράφεται πρώτο στα συστατικά, για περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
Καλό είναι να έχει ≥3 γρ. φυτικών ινών ανά φέτα (ή ≥6 γρ. στα 100 γρ.).
Πρόσεξε να μην περιέχει πολλή πρόσθετη ζάχαρη· ιδανικά ≤1,8 γρ. ανά φέτα.
Επίλεξε ψωμί με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο (<1,2 γρ. αλάτι/100 γρ.).
Απόφυγε ψωμιά με υδρογονωμένα/φυτικά έλαια και πολλά πρόσθετα (βελτιωτικά, συντηρητικά).
Καλό είναι να έχει ≥3 γρ. φυτικών ινών ανά φέτα (ή ≥6 γρ. στα 100 γρ.).
Πρόσεξε να μην περιέχει πολλή πρόσθετη ζάχαρη· ιδανικά ≤1,8 γρ. ανά φέτα.
Επίλεξε ψωμί με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο (<1,2 γρ. αλάτι/100 γρ.).
Απόφυγε ψωμιά με υδρογονωμένα/φυτικά έλαια και πολλά πρόσθετα (βελτιωτικά, συντηρητικά).
Η επιλογή ψωμιού επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα της διατροφής, καθώς αποτελεί βασική πηγή υδατανθράκων. Η κατανάλωση ψωμιού από αλεύρι ολικής άλεσης συνδέεται με αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών, βιταμινών του συμπλέγματος Β και μετάλλων όπως μαγνήσιο και σίδηρο. Παράλληλα, οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη ρύθμιση του κορεσμού, στη σταθερότερη γλυκόζη αίματος και στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.
Αντίθετα, ψωμιά με υψηλή περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα και νάτριο μπορούν να επιβαρύνουν την υγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο για υπερκατανάλωση θερμίδων, υπέρταση και μεταβολικές διαταραχές. Συνεπώς, η προσεκτική ανάγνωση της ετικέτας αποτελεί καθοριστικό βήμα για μια πιο ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.
Διάβασε επίσης
